Meilleurs hôtels écologiques et responsables à Québec

Certifié Entreprise Carboneutre depuis 2021, l’Hôtel Nomad vise le Zéro Émission à l’horizon 2027. Il est le premier hôtel de Québec à avoir obtenu la prestigieuse certification Biosphere, une reconnaissance internationale de leur engagement en tourisme écoresponsable.

L'Auberge Saint-Antoine a mis en place des mesures concrètes pour réduire la consommation d'énergie, limiter efficacement l'utilisation de plastique à usage unique et lutter contre le gaspillage d'eau. Leur restaurant Chez Muffy propose une cuisine authentique mettant en valeur des produits locaux de qualité, dont leurs propres légumes.

Connu dans le monde entier pour son imposante architecture au cœur du Vieux-Québec, l’hôtel est aussi un leader en terme d’hébergement écoresponsable à Québec. Cet hôtel de luxe durable a notamment été le premier hôtel historique au Canada à avoir atteint la carboneutralité en 2020. Le Fairmont Le Château Frontenac détient également la distinction Platine et la certification Planet 21 du Groupe Accor malgré les défis liés au fait d’être situé dans un bâtiment historique.

Plusieurs projets contribuent aux efforts en développement durable, comme le programme Château Boréal grâce auquel un arbre est planté pour chaque client qui décline le service aux chambres pour les séjours de 2 nuits et plus. 70 000 abeilles bourdonnent également dans les ruches sur le toit et produisent le miel utilisé dans les cuisines.  

Fondé en 1639, le Monastère des Augustines a été le premier hôpital en Amérique au nord du Mexique et est maintenant un Lieu historique national du Canada. Le Monastère, qui a pour mission d’assurer la pérennité du patrimoine matériel et immatériel des Augustines, accorde une importance particulière à la promotion des bonnes habitudes de vie et au développement durable.

Les mesures écoresponsables adoptées telles que l’installation d’un système de chauffage géothermique et l’élimination du suremballage démontrent concrètement le souhait de respecter les plus hauts standards de responsabilité environnementale et sociale dans tous les secteurs des opérations. 

L’Hôtel du Vieux-Québec est une référence en matière d’hébergement écologique. Engagé, l’hôtel a réalisé plusieurs initiatives pour réduire son impact sur l’environnement. Parmi celles-ci, on aime les toits verts avec des ruches qui permettent de produire les légumes biologiques et le miel utilisés en cuisine au Bistro Hortus.

On note aussi des technologies pour réduire la consommation d’eau et d’énergie de l’hôtel dont des panneaux solaires. Cet hébergement écolo est également le premier et seul hôtel au Canada à utiliser le biogaz renouvelable. Ces actions vertes et de nombreuses autres lui ont valu plusieurs distinctions et il est également fièrement certifié carboneutre.

Soucieux de l’impact de ses activités sur l’environnement, l’hôtel a mis en place plusieurs mesures visant à réduire son empreinte carbone : politique de développement durable, formation d’un comité vert, installation de bacs de recyclage, gestion rigoureuse de l’eau et de l’énergie, produits d'hygiène et d’entretien ménager biodégradables, installation d’un jardin et de ruches sur le toit, achat local et dons aux organismes locaux.

L’Hôtel Château Laurier est le premier établissement hôtelier éco francoresponsable au monde, c’est-à-dire qu’il accueille les clients en ayant en tête le développement durable incluant la promotion de la langue française et de la culture francophone.  

L’Hôtel Château Bellevue possède une politique de développement durable qui s’applique à toutes ses sphères d’activités. En 2021, l’hôtel a débuté une démarche pour atteindre le zéro déchet et est désormais membre de l’Association québécoise Zéro Déchet.

Sa démarche consiste en plusieurs mesures telles que l’utilisation de papier 100 % recyclé, l'approvisionnement chez des fournisseurs locaux pour les produits de douche et les savons, l'installation d’une borne pour les voitures électriques et la réduction de l’utilisation d’items à portion unique au petit-déjeuner.