Les 5 meilleurs chocolats chauds à Québec
Québec est incontestablement le meilleur endroit au Canada où savourer les plaisirs de l’hiver. Et si le froid a le don de rapprocher les gens, la qualité du chocolat chaud y est peut-être aussi pour quelque chose… Le chocolat chaud, c’est du réconfort dans une tasse : une gorgée et tout devient instantanément plus léger! Après avoir goûté presque tous les chocolats chauds en ville, voici ma liste d'adresses incontournables.
Auberge Saint-Antoine
1Auberge Saint-Antoine
Un chocolat chaud copieux à souhait
Le Café-Bar Artéfact de l’Auberge Saint-Antoine propose un chocolat chaud à se rouler par terre. Le délicieux mélange de chocolat est présenté dans une chocolatière traditionnelle française, pour le plaisir des papilles et des yeux. Il est accompagné d'un scone au beurre fait maison que vous ne devriez pas vous empêcher de tremper! Un délice bien copieux à savourer en famille près du feu!
- Cochon Dingue
2Le Cochon Dingue
Une tasse qui relate l’histoire du chocolat au Canada
Ni trop riche, ni trop sucré, le chocolat chaud à l’ancienne des restaurants Cochon Dingue Petit-Champlain et Cochon Dingue Saint-Jean est un savoureux clin d’œil à l’histoire de la fabrication de chocolat au pays. Le secret réside dans son chocolat noir 64 % confectionné par la célèbre maison Laura Secord ainsi que son mélange moitié lait et moitié crème moussé à la perfection.
- @ericochocolatier
3Érico chocolaterie pâtisserie
Un musée du chocolat
La chocolaterie Érico décline les fèves de cacao de mille et une façons. On y trouve un musée du chocolat et la plus impressionnante sélection de chocolats chauds en ville! Si j’ai toujours du mal à arrêter mon choix, je succombe immanquablement aux arômes réconfortants de cannelle, de muscade et de piment chili du mélange Aztèque. Pour ceux qui aiment les saveurs intenses, ne manquez pas le chocolat chaud L'Espresso.
- @simbeault
4Gaël Vidricaire Pâtisseries
Un délice à la française
Note : temporairement fermé
Les créations de Gaël Vidricaire s’inspirent des pâtisseries traditionnelles françaises les plus raffinées. Pour accompagner ses délectables gâteaux, éclairs et madeleines, elle sert un généreux chocolat chaud coiffé d’une chantilly bien onctueuse. Doux et velouté à souhait, ce délice est vite devenu mon coup de cœur chocolaté à Québec!
- @nektartorrefacteur
5Nektar Caféologue
Un régal branché
Le bonheur réside souvent dans les plaisirs les plus simples, comme la recette du Nektar : chocolat De Zaan 60 %, pure poudre de cacao, sucre et lait (ou ses variantes sans lactose, comme le lait de soya ou d’amande). Les deux adresses du Nektar (Saint-Roch et Limoilou) proposent une vaste sélection de cafés de troisième vague dans une ambiance feutrée avec Internet sans fil gratuit. Laissez-vous tenter par leur café moka!
Les gens de Québec recommandent ces adresses pour les chocolats chauds :
- La Maison Smith avec ses 3 adresses dans le Vieux-Québec
- Épicerie Québécoise - Chez Boulay pour un chocolat chaud aux saveurs boréales
- Chocolats Favoris pour ceux qui ont le bec sucré et les enfants qui aiment les couleurs
