Le guide des microbrasseries à Québec

Première microbrasserie à Québec toujours en opération, l'Inox participe à la festive réputation de la Grande Allée en proposant une superbe terrasse où il fait bon boire entre amis. Le hot-dog européen servi sur place est un classique pour un lunch réussi.

Cette chaîne de microbrasseries européenne aime cuisiner avec ses bières. Les établissements sont accueillants et vastes pour vous permettre d'apprécier le tout en grand nombre. L'ambiance des 3 Brasseurs Grande Allée est particulièrement chaleureuse grâce au cachet unique des murs de pierres et de briques.

Avec sa vue imprenable sur le Château Frontenac à partir de sa terrasse, l'Archibald Petit-Champlain est sans doute l'un des plus beaux endroits où boire une bière locale dans le Vieux-Québec. Le cachet ancestral bien préservé de l'endroit nous rappelle qu'on se trouve à seulement quelques pas de l'endroit où Québec a été fondée.

Lieu de rassemblement par excellence, le Griendel combine gastronomie et un large éventail de bières avec pas moins de 24 lignes de fûts.

Dans un décor chaleureux, la Korrigane propose un menu de bières artisanales et de nourriture axé sur les ingrédients et producteurs locaux. Jetez aussi un œil au calendrier d'événements passant de conférences sur la bière aux soirées de danse Swing!

Par souci de revalorisation des pertes de brassage, La Korrigane cuisine de délicieux beignes à la bière faits d'ingrédients naturels.

Les amateurs de bières de style IPA seront ravis de faire un tour au Noctem en plus de pouvoir y manger des plats originaux composés de viandes fumées sur place. L'odeur saura vous ouvrir l'appétit et le décor de chat vous fera sourire.

Une des microbrasseries pionnières à Québec, la Barberie a toujours un tableau de bières en fût bien garni pour tous les goûts. L'été, il ne faut pas manquer la splendide terrasse où se côtoient arbres et plantes naturelles.

La toute première microbrasserie sur l’Avenue Maguire fait référence au nom initialement donné au quartier par les Irlandais, nombreux à s’être établis à Sillery au milieu des années 1800. Assiettes à partager, grignotines et options pour les enfants, qui sont bienvenus, complètent l'expérience.

La Souche nous plonge dans un décor rustique où le bois prédomine et où il fait bon boire et manger. Des bières plus excentriques s'y retrouvent parfois comme des sûres et des bijoux vieillis en fût de chêne.

Avec ses 20 lignes de fût, Siboire offre une expérience unique au cœur du quartier Saint-Sauveur, dans un espace lumineux agrémenté de grandes portes de garage vitrées.

Cette nouvelle microbrasserie dans le paysage de Limoilou est le projet de quatre amis qui ont commencé à brasser des bières pour le plaisir, dans un sous-sol.  Pour se démarquer des autres microbrasseries, Nano Cinco  Brasserie Artisanale compte se spécialiser dans les IPA et bières barriquées.

Né de la volonté d'offrir des bières sur mesure en petite quantité, Brasseurs sur demande propose un salon de dégustation coquet et intime qui permet de faire de belles découvertes directement à la source.

Situé directement dans le tout nouveau Grand Marché de Québec, SNO est le lieu idéal pour prendre une pause avec une pinte de bière conçue sur place. Il est aussi possible de s’y ravitailler avec un menu de nourriture provenant des arrivages des commerçants du marché. Une terrasse avec vue sur la place Jean-Béliveau y est aussi annexée pour profiter des jours ensoleillés.

Très original : la Mycobrasserie de Chapeau les bois est spécialisée dans la création et la production de bières faites avec des produits forestiers, en particulier les champignons sauvages du Québec. À noter qu'il n'y a pas de salon de dégustation sur place, mais qu'une terrasse est disponible en été. Le reste de l'année, on prend la dégustation pour emporter.

En réponse à la popularité de leurs bières, Noctem propose maintenant de déguster leurs produits directement dans leur usine de fabrication! Vous pourrez observer le processus de brassage à travers les murs vitrés dans le confort de votre chaise.

Les amateurs attendaient impatiemment l’ouverture de cette récente microbrasserie. Alpha est spécialisée dans le brassage de bières houblonnées. Allez y faire un tour pour consommer une de leur création sur place ou pour faire remplir un cruchon à emporter! 

Le savoir-faire saguenéen s'est transporté jusqu'à Québec pour nous faire apprécier certaines bières devenues des classiques et des valeurs sûres. La Voie Maltée - Lebourgneuf  est le premier établissement de la chaîne à s'être établi à Québec. 

Pourquoi ne pas combiner une séance de magasinage aux Galeries de la Capitale avec une dégustation de bières? Puisque cette succursale des 3 Brasseurs est située à même le centre commercial, vous pourrez relaxer en prenant un repas de style allemand et un verre de La Biérette, la bière du moment élaborée exclusivement pour cet établissement. 

L'Archibald Sainte-Foy est un incontournable pour une soirée alliant bières rafraichissantes et bonne bouffe agrémentée de musique live entraînante. À moins que vous ne préfériez combiner avec une sortie au cinéma situé à même le stationnement?   

Situé à même le centre commercial Laurier Québec, c’est l’endroit idéal pour prendre une pause pendant votre magasinage. Relaxez avec un repas et laissez-vous tenter par un verre de La Biérette, la bière du moment élaborée exclusivement pour cet établissement.   

Emporium vous propose de vous délecter de bières brassées sur place en accord avec des pizzas cuites dans un four importé d’Italie. Vous y serez bien accueillis, dans la vaste salle intérieure aux airs steampunk comme sur la terrasse dotée d’un imposant BBQ.

Cette microbrasserie avec des aspirations industrielles et qui possède un des plus gros systèmes de production à Québec est établie à même le Marché Jean-Talon. Malgré le fait qu'il s'agit principalement d'une boutique, il est tout de même possible d'y faire une dégustation de leurs bières tout en découvrant des faits intéressants sur l'histoire brassicole du Québec à l'aide de matériel éducatif conçu à cet effet. 

Une visite s’impose dans le salon de dégustation de BG Brasserie urbaine à Charlesbourg. Vous serez impressionnés par le large portfolio de bières brassées sur place. Ici, les lagers, IPA New England, bières en barriques et assemblages sauvages sont maîtres! L’endroit est convivial et intime, vous pouvez même apporter votre lunch. 

Il s'agit de la toute première succursale de la désormais renommée bannière Archibald. Étant située tout près de la station de ski Le Relais et du centre Les Sentiers du Moulin, il est facile de s'y glisser pour un après-ski ou vélo de montagne pour y boire une pinte ou vous y restaurer. Été comme hiver, une chaleureuse ambiance de chalet vous y attend. 

Samuel, propriétaire de l'entreprise Broue-Tours et fondateur du passeport Je bois local, se joint à Jean-François, maître brasseur et fondateur d'EXP afin d'offrir des bières d'exceptions à consommer sur place à Val-Bélair. EXP Artisan Brasseur devient donc une nouvelle destination phare pour les amateurs de bières artisanales, particulièrement pour y déguster de délicieuses India Pale Ale. Un comptoir à tacos et à nachos sont au menu pour agrémenter la dégustation. Une combinaison gagnante lors d'une visite au Village Vacances Valcartier ou à Wendake!

La Souche Stoneham combine une usine et un salon de dégustation rappelant le décor d'un chalet, idéal pour l'après-ski!

En été, on profite de la terrasse et de l'accès au merveilleux écosystème qui leur permet d'offrir une table fermière : jardin de légumes sans pesticide, ruche, houblonnière et poulailler!

Le charme de l'île d'Orléans ne vous laissera pas indifférent avec une vue imprenable sur le fleuve. Le pub vous permet de déguster les bières brassées sur place ainsi que quelques produits importés de la Belgique avec en trame sonore, le chant des oiseaux. 

Situé tout près du Mont-Sainte-Anne, la Microbrasserie des Beaux Prés est un arrêt recommandé pour une pause bière. Un nachos saura vous réconforter après une journée de ski ou de vélo de montagne. La magnifique terrasse donne sur le fleuve et les oies qui s'y baignent au printemps et en automne.

Installée dans un bâtiment moderne et lumineux, la microbrasserie Brasseur des Monts n'a pas tardé à devenir un lieu prisé par les sportifs et amateurs de plein air qui fréquentent le Mont-Sainte-Anne. 

L'Esprit de Clocher réunit les paroissiens et visiteurs sous une terrasse couverte et chauffée donnant vue sur le magnifique fleuve St-Laurent. Le calme de la campagne saura vous charmer pour décrocher avec une bonne pinte de bière au maïs neuvillois.
 

Située à deux pas de l'aréna de Donnacona et d’un grand parc, la Brasserie la Fosse très récente microbrasserie s’est bien implantée pour le plaisir des habitants et des visiteurs qui peuvent boire et manger sur place. Il est même possible de repartir avec quelques bières en canettes pour prolonger le plaisir à la maison. Attention, leurs bières partent très rapidement! 

Et oui, Donnacona ne compte pas une, mais deux microbrasseries à son actif! Prenez un moment pour faire un arrêt à La Shed en découvrant l'une de leur bière maison et un menu de nourriture varié composé de délicieux produits agroalimentaires de la région.

Le Roquemont est prisé par les passionnés de plein air et de bon temps. Amateurs de motoneige, de vélo de montagne et, bien entendu, de bières artisanales et de repas réconfortants, n'hésitez pas à vous y rendre. En été, on aime leur superbe terrasse où on peut se mettre les pieds dans l'eau!

Les Grands Bois est sans contredit un des bijoux de Portneuf. Passez goûter leurs excellents nectars sur place. L' établissements propose aussi une incroyable programmation de spectacles!