Itinéraire 5 jours en automne

Une visite guidée à pied est la meilleure introduction à plus de 400 ans d'histoire. Le Vieux-Québec est un véritable musée à ciel ouvert et le meilleur moyen de découvrir sa riche histoire est de le parcourir en compagnie d’un guide.

Après la visite guidée, on déambule dans les rues de la Haute-Ville. On profite des rues pittoresques bordées de boutiques et de restaurants et on admire l'architecture unique des bâtiments historiques. Pour un angle différent, on marche le long des fortifications. Une fringale? On se régale dans l'un des meilleurs restaurants à l'intérieur des murs.

Ce parc majestueux est l'un des meilleurs endroits à Québec pour s'émerveiller devant les couleurs d'automne. Au programme : balade sur les sentiers et visite du jardin Jeanne-d'Arc. On ne manque pas de visiter le Musée des plaines d'Abraham pour en apprendre davantage sur les célèbres batailles.

Pour un décor digne d'une carte postale, on se rend sur la terrasse Pierre-Dugua-De Mons, près de la Citadelle. À partir de ce promontoire, il est difficile de résister au charme du panorama sur le Vieux-Québec, le Château Frontenac et le fleuve Saint-Laurent.

À partir de la terrasse du M/V Louis Jolliet des Croisières AML, on admire le coucher du soleil avec un verre de vin à la main. L'expérience nous permet de savourer un bon repas tout en ayant une vue imprenable sur le Vieux-Québec. 

Tôt le matin, la place Royale est paisible et spectaculaire. La meilleure façon d'en profiter est de s'attabler à l'extérieur de La Maison Smith pour regarder le temps passer avec un bon café. De l'autre côté de la place se dresse Notre-Dame-des-Victoires, une charmante église située sur l'emplacement du premier poste de traite de 1608, à l'origine de la fondation de la ville de Québec il y a plus de 400 ans.

On adore cette rue étroite, avec ses boutiques d'artisans et ses restaurants, désignée plus ancienne rue commerçante de Québec. On y trouve certains des meilleurs bols de soupe à l'oignon en ville, un plat favori de l'automne. Pour se déplacer entre la Basse et la Haute-Ville, le funiculaire est tout indiqué. 

Ce sentier avec peu de dénivelé longe le fleuve Saint-Laurent d'un côté et les falaises boisées de l'autre. En louant un vélo, on peut facilement y accéder à partir du Vieux-Port. En automne, lorsque les arbres sont colorés, c'est un endroit magnifique. On y trouve des oeuvres d'art public, de jolies vues et de nombreux endroits pour se détendre et faire un pique-nique.

À Wendake, tout près de Québec, Onhwa' Lumina est une expérience multimédia immersive dans un parcours nocturne mettant en valeur l'histoire et la culture de la Nation huronne-wendat. Coup de coeur assuré!

Du haut de ses 83 mètres, la chute Montmorency est plus haute que les chutes du Niagara. On peut l'observer depuis son pont suspendu puis descendre les escaliers jusqu'à la base. Pour un angle différent, il est possible de prendre le téléphérique ou encore de traverser l'anse en tyrolienne.

Cette île située en face de la chute Montmorency est un incontournable de la scène culinaire québécoise. On peut y passer des heures à découvrir les artisans du terroir et goûter à leurs produits. On se laisse tenter par le Casse-croûte chez Mag, qui propose les meilleurs lobster rolls  ou par un cornet enrobé de chocolat à la Chocolaterie de l'Île d'Orléans. Un dîner gourmand chez Cassis Monna et filles est toujours une bonne option et plusieurs vignobles sont ouverts au public pour des dégustations. Pour apprécier pleinement le spectacle des couleurs d'automne, on emprunte la paisible route du Mitan.

En après-midi, on poursuit notre route jusqu'au Canyon Sainte-Anne. On peut y parcourir des sentiers faciles et traverser des ponts suspendus. Pour les plus téméraires, le AirCanyon sillonne le canyon à 50 km/h et offre des points de vue inoubliables sur le canyon et la rivière Sainte-Anne.

Non loin du Canyon Sainte-Anne se trouve Cap-Tourmente, le meilleur endroit pour observer les oies blanches de la fin septembre à la mi-octobre. Cette réserve nationale de faune longe le fleuve Saint-Laurent. Il y a plus de 180 espèces d'oiseaux, mais en automne (et au printemps), la Grande Oie des neiges est définitivement la vedette.

La terrasse de la Microbrasserie des Beaux-Prés est un autre endroit pour admirer les oies, bière locale à la main.

Les paysages d'automne du parc national de la Jacques-Cartier sont reconnus pour être parmi les plus beaux. Les activités pour en profiter sont variées : randonnée pédestre libre ou avec un guide de Quatre Natures, observation de la faune ou descente de la rivière en canot ou en kayak. C'est l'endroit parfait pour prendre des photos d'automne qui ne manqueront pas de rendre vos amis et votre famille jaloux!

Le climat de la région est parfait pour vivre une expérience authentique de spa nordique. Après une randonnée au parc, on s'arrête au Nordique Spa Stoneham ou au Sibéria Spa pour un après-midi de détente parmi les conifères au bord d'une rivière. Les bassins chauds et froids, les saunas et les hamacs vous attendent! Près du Vieux-Québec, le long du fleuve Saint-Laurent, le Strøm Spa Nordique est une autre merveilleuse option.

Pour terminer cette journée en beauté, on s'attable dans l'une des meilleures tables gastronomiques du Vieux-Québec pour une soirée inoubliable.

L'automne est la saison idéale pour observer les baleines, dont les impressionnantes baleines à bosses! Les excursions en autobus partent le matin, empruntant la route le long du fleuve Saint-Laurent jusqu'au fjord du Saguenay.

Il est possible de choisir la croisière en bateau, ce qui est parfait pour les familles et pour ceux qui aiment se déplacer à bord. Pour une expérience plus intime, on vous recommande la croisière en zodiac. Quel que soit le type d'embarcation réservé, on s'assure que notre appareil photo soit complètement chargé et on garde les yeux ouverts. 

De retour à Québec en soirée, on se promène dans le Vieux-Québec, on profite d'une terrasse (plusieurs ont des lampes chauffantes) ou on s'aventure dans un restaurant du quartier Saint-Jean-Baptiste ou dans Montcalm pour le souper.